В 1924 году распоряжением Мустафа Кемаль Ататюрка, основателя Турецкой Республики, из-за стратегического и геополитического положения страны было решено создание нового промышленного центра в Центральной Анатолии. Прадед господина ДженкаАтаман господин Xусейн Кахья, основатель города Кырыккале (по преданию являвшийся зятем дочери крымского хана), смог добиться того, что город Кырыккале был зачислен в список муниципалитетов страны. Как истинный патриот,Хусейн Кахья передал собственные земли в полное владение государства со словами:«Жертвую деньги иземли свои во благо Родины» и даже отказался от предложения стать полноправным совладельцем земельнаравне с государством. Совместно с жителями городаКырыккале он внес большой вклад в строительство фабрик механической и химической промышленности страны.

Спустя годы имя его станет одним из тех имен, которому Турецкая Республика будет благодарна вечно. В 1940 году другой дед Дженка Атаман господин Мустафа Атаман (политик, предприниматель) обратил внимание, что работникам фабрик, которых в Кырыккале становилось все больше,негде питаться, и он решил инвестировать свои средства в эту область. Он открыл первый в городе ресторан под названием «SİZİN LOKANTA» (что в переводе означает «Ваш Ресторан»), который долгие годы радовал посетителей вкусными блюдами. Венцом успеха, ярким достижениемкарьерыпредпринимателя стало открытие в1945 году отеля«KIRIKKALE PALAS OTEL», рассчитанный на 120 мест.

В 1975 году компания под руководством господина Али Атаман (литератор, предприниматель) смогла закрепить свой успех в этой области. Продолжая дело своего отца, Али Атаман годы своей жизни посвятил служению пищевой промышленности, возглавив и руководя такими заведениями, как «SENAY ET LOKANTASI» (район Фатих) («Мясной ресторан Сенай»), «KÖRFEZ BALIK RESTAURANT» (район Сарыйер) («Рыбный ресторан Корфез»), «ATAMAN MERKEZ MUTFAK» (район Каракёй) («Центральная кухня Атаман»). За годы своего существования предприятие MERKEZ MUTFAK, возглавляемое Али Атаман кооперирует с такими компаниями как: Hunca Sabunları, Çukurova Holding, Polat Holding и другими, которые активны и по сей день.

Знания и опыт, накопленные до 1996 года, снова переходят от отца к сыну, на этот раз символический флаг служению отечеству переходит господину О. Дженк Атаман, предпринимателю в третьем поколении. В 2009 году Дж. Атаман получает награду как самый молодой предприниматель.

Как и его предки Дженк Атаман уделяет большое внимание проектам социальной ответственности, сделав это направление главным приоритетом компании, и он добился больших успехов в этой

области. Наилучшим примером тому является полученная им в 2013 году наградаза краткосрочный проект по постройке 81 дома для престарелых и людей с ограниченными возможностями в 81 городе Турции.